Разведение рыбы в бассейне

Искусственно рыбу начали выращивать давно, но промышленных объемов это направление достигло в XX веке. Один из способов разведения – бассейны. У этого варианта есть определенные преимущества и недостатки. Бассейновое хозяйство означает ряд особенностей и требований к процессу.

Преимущества и недостатки разведения рыб в бассейне на продажу

Разведение рыбы в бассейне позволяет лучше контролировать условия содержания. Это касается следующих факторов:

• проточность воды;
• температурный режим;
• гидрохимический режим.

Бассейн позволяет выращивать рыбу круглый год, что важно для доходности бизнеса, так как продажа будет осуществляться постоянно. Грамотная организация процесса позволяет быстро окупить затраты и стабильно получать доход.

Выращивание рыбы в бассейнах позволяет автоматизировать и механизировать процесс. Это касается и обеспечения достаточного количества корма, и очистки воды, и насыщения кислородом. При небольших размерах бассейнового хозяйства с ним вполне может справиться один человек.

Еще одно важное преимущество бассейнового хозяйства состоит в отсутствии необходимости платить налоги. Это касается налога на доход, социальных отчислений и НДС. Единый сельскохозяйственный налог (ЕСХН) не исключается.

При бассейновом разведении рыб есть и некоторые недостатки. Они касаются в основном затрат на это дело. Необходимо организовать бассейн, закупить мальков и корм для них. Понадобится также насосная станция, очистные сооружения. Если сравнивать бассейновое и садковое хозяйство, то затраты на первое выше примерно в полтора раза.

К недостаткам следует отнести необходимость легального ведения дел. Чтобы зарегистрировать бассейновое хозяйство, нужно собрать определенный пакет документов.

Какую рыбу можно выращивать в бассейнах?

В качестве бизнеса следует выбирать для выращивания рыбу, которая неприхотлива, устойчива к разным болезням, быстро набирает вес. Важно также учитывать спрос населения на продукцию.

Обычно в бассейнах выращивают щуку, лосося, карпов, окуня, леща. С точки зрения получения дохода от бизнеса целесообразно остановиться на выращивании дорогой деликатесной рыбы, то есть лососевых и осетровых.

Можно разводить в бассейнах форель. Это достаточно трудоемко и требует участия специалиста высокой квалификации. При грамотной организации процесса затраты окупятся за счет высоких цен на эту рыбу, которая знаменита своими вкусовыми качествами и не требовательна к условиям содержания.

Обустройство бассейна для выращивания рыбы

При выращивании рыбы важны многие факторы, включая обустройство бассейна. В этом случае необходимо учитывать:

• Материал исполнения. Для искусственных водоемов можно использовать металл или пластик. Предпочтение обычно отдают второму варианту, так как металл дороже, проблематичен при необходимости изменения конфигурации и требует регулярных затрат на ремонт. Бассейн может быть также изготовлен из дерева, бетона или стекловолокна.
• Форма водоема. Рыбам конфигурация бассейна не принципиальна. Он может быть круглым, овальным, прямоугольным, квадратным, шестиугольным. Важно учитывать, насколько удобна та или иная форма для плотного размещения рыб, очищения бассейна.
• Поверхность бассейна. Этот параметр важен для качества жизни рыб. Если у бассейна шершавые стенки, то на них будут скапливаться различные микроорганизмы и вредоносные бактерии. Гладкая поверхность такой риск снижает, кроме того, ее намного удобнее очищать.

Важным моментом при обустройстве бассейна является контроль качества воды. Водоем искусственный, потому обязательно нужно установить насосную станцию и оборудование для очистки.

От качества воды зависит качество жизни рыб. Им жизненно необходим кислород. Его количественное содержание зависит от вида обитателей бассейна. Карпам достаточно 4 куб. см кислорода на литр воды, а форели его нужно в 1,5-2 раза больше.

При контроле качества воды важно проверять ее реакцию. Высокий уровень кислотности рыбам не подходит, потому уровень pH должен быть не менее 7.

Для жизни рыб необходимо содержание железа в воде, но его высокий уровень приводит к нарушениям дыхательного процесса. Для стабилизации необходима активная аэрация воды, благодаря которой железо окисляется и выпадает в осадок.

Нужно контролировать также содержание углекислоты. Ее не должно быть больше 10 мг в одном литре.

Если бассейн своевременно не чистить, то в воде будет образовываться сероводород и метан. Эти газы вредны рыбам.

Подробно устройство и принцип работы бассейна для выращивания рыбы рассмотрены в этом видео:

Сумма вложений

Чтобы рассчитать точную сумму вложений, необходимо составить грамотный бизнес-план. При удачном стечении обстоятельств начать свой бизнес можно, затратив около 200 тысяч рублей.

Точная сумма вложений зависит от масштабов организуемого выращивания рыб. Небольшой бассейн можно приобрести примерно от 10 тысяч рублей. Для выращивания рыбы требуется определенное оборудование, на которое придется потратить не менее 50 тысяч рублей.

Одна из статей расходов – покупка мальков. За килограмм нужно отдать в среднем 400 рублей. Потратиться нужно и на корм. За одну тонну надо отдать не менее 15 тысяч рублей.

При составлении бизнес-плана необходимо также учесть возможность непредвиденных расходов. Финансы могут потребоваться на покупку дополнительных мальков, лечение, ремонт.

Не все закупленные мальки выживают. Примерно 10% из них погибнут, а из оставшейся части только треть наберет нужный вес.

Выращивание рыб в бассейне может стать отличным бизнесом, если учесть все его составляющие и составить грамотный бизнес-план. У бассейнового хозяйства есть как преимущества, так и недостатки. Правильный подход позволит быстро окупить расходы и выйти на стабильный доход.

Об азах рыбоводства в домашних условиях (впрочем, как и о способах разведения раков) мы уже упоминали на страницах нашего портала. Но условия для жизни и развития обитателей водной стихии в домашних прудах, не имеющих постоянного проточного водоснабжения, оставляют желать лучшего. Это связано с ощутимой нехваткой кислорода в воде, а также с быстрым загрязнением водоема остатками корма и продуктами жизнедеятельности обитателей пруда. Поэтому мы решили поговорить о проточных бассейновых комплексах, которые создаются с одной лишь целью – вывести разведение рыбы в домашних условиях на качественно новый уровень.

Создать на загородном участке подобный объект вполне реально, если есть рядом естественный водоем с открытым доступом. Руководством для этого послужат теоретические расчеты, объединенные с практическим опытом пользователей FORUMHOUSE.

Особенности проточного бассейнового комплекса

Проточный бассейновый комплекс позволяет ускорить развитие и создать необходимые условия для жизнедеятельности той или иной породы рыб. Его конструкция помогает поддерживать необходимый уровень кислорода в воде, вовремя отфильтровывать образующиеся загрязнения и обеспечивать постоянный приток свежей воды. При этом, в отличие от установок замкнутого водоснабжения (УЗВ), используемых в некоторых рыбоводческих хозяйствах, проточные системы не оснащаются подогревом воды для поддержания постоянного температурного режима.

Для того чтобы разница между УЗВ и проточными системами стала для вас понятна, ознакомьтесь со схемой стандартной системы замкнутого водоснабжения.

Как видим, система имеет элементы для подогрева воды и замкнутый контур водоснабжения. При этом ее конструкция предусматривает возможность подпитки свежей водой.

Что касается систем с непрерывным водоснабжением, которое осуществляется при естественном температурном режиме, то систем подогрева воды в них, как правило, нет. Также в них полностью отсутствует закольцованная система циркуляции, но организован постоянный приток свежей воды. Проточные комплексы без подогрева создаются в тех случаях, когда нагрев воды не является основным фактором, поддерживающим рост обитателей бассейна.

СБодровПользователь FORUMHOUSE

Нужно ли подогревать воду? Смотря, для каких целей используется комплекс. Часто используют для зимнего содержания рыбы или для обеспечения лучшей зимовки (например, сеголетков). В заморных водоёмах, например, результаты от подогрева могут быть просто плачевными. В этом случае подогрев, как правило, не используют, но контролируют кислородный режим и качество воды. Кроме того, для продления сезона продаж часто применяют так называемую передержку. Передержка обеспечивает возможность продажи рыбы на более выгодных условиях. Подогрев в данном случае не нужен и даже вреден.

Некоторые породы рыб вполне комфортно могут зимовать при температуре от 0 до +1ºС. Карпы, например, способны переносить температуру от +0,1 до +0,2ºС. Следовательно, работа системы подогрева воды ни к чему, кроме увеличения затрат на содержание комплекса, не приведет.

Cool2000Пользователь FORUMHOUSE

Греть безвозвратно уходящую воду могут позволить себе только хозяева тайги, нефтяных скважин, запасов угля и прочих халявных источников.

Для нормальной зимовки в данном случае достаточно контролировать гидрохимические параметры проточного комплекса (чистоту воды, содержание кислорода, степень проточности и т. д.).

Для обеспечения рентабельности проточного комплекса близость естественного водоема является необходимым условием. Таким водоемом может стать как небольшой пруд, так и река.

Водозабор и водосброс должны быть установлены на достаточном расстоянии друг от друга. Если водоемом является река, то водозабор всегда организуется выше водосброса (по направлению течения).

Установка, изображенная на фото, построена пользователем нашего портала. Ее площадь составляет всего 50м² (0,005га), и на ее примере мы рассмотрим конструкцию небольшого проточного комплекса.

Организация проточного водоснабжения

Подачу проточной воды можно организовать, используя систему трубопроводов и насосное оборудование. Но рассматриваемый нами объект устроен несколько по-другому. Чтобы снизить издержки и исключить возможные перебои в работе насосов, вода в бассейны подается самотеком. Дело в том, что котлованы под бассейны вырыты непосредственно в земле и наполняются водой из небольшого накопительного пруда. Его уровень выше уровня самого комплекса (рабочий перепад составляет 1м).

Накопительный водоем соединен подземным трубопроводом с основным источником проточной воды – с расположенным неподалеку озером.

Такая схема позволяет решить сразу несколько проблем:

1. Организовать удобную систему водоподготовки. Дело в том, что накопительный водоем, имеющий сформировавшийся и устойчивый микроклимат, позволяет насыщать воду кислородом без применения дополнительных устройств. При этом на выходе из водоема можно установить систему фильтрации от механических и биологических примесей.
2. Исключить из общей схемы насосное оборудование.
3. Обеспечить возможность дополнительного подогрева воды за счет зеркала накопительного водоема.
4. Обеспечить устойчивый температурный режим в бассейнах за счет того, что уровень воды в них находится ниже уровня промерзания почвы.

Вот что об этом говорит сам автор проекта.

СБодров

Чем я здесь руководствовался? Во-первых, возможностью дополнительной водоподготовки перед подачей в бассейны. Это – аэрация, фильтрация и биоплато. А, во-вторых, мне так не нужно было тянуть дополнительную трубу из головного пруда и лишний раз ковырять дамбу (поскольку пруд уже был запитан трубой 300 мм). Осталось соединить пруд и комплекс такой же трубой и поставить управляющие клапаны (что и было исполнено осенью, при сбросе головного пруда).

Трубопровод обеспечивает комплексу проточность, равную 30 л/сек. При этом общий объем всех бассейнов составляет 50 м³ (16 бассейнов со средним объемом – 3 м³). В зависимости от предназначения (передержка рыбы, инкубатор, подращивание мальков и т.д.), бассейны имеют различную глубину.

Водозабор из верхних водоемов должен быть организован между дном и поверхностью воды. Это поможет избежать замутнения воды летом и замерзания водозабора зимой. Металлическая сетка на входе в трубопровод защитит систему от попадания мусора, водорослей и обитателей воема.СБодров

Труба, которая питает пруд, лежит примерно на отметке 40 см от НПУ.

НПУ – это нормальный подпорный уровень водоема.

Устройство проточного комплекса

Стандартный проточный комплекс состоит из бассейнов для рыбы, из лотков, раздающих проточную воду, и из системы слива.

Бассейны, представленные вашему вниманию, имеют деревянную конструкцию. Их средняя глубина равна 1м ±10 см (в зависимости от предназначения). Так, первые от входа бассейны имеют глубину 80 см, дальние – 1 м. Дерево применялось в конструкции из следующих соображений:

• Древесина (в отличие, например, от бетона) при проточном водоснабжении не промерзает даже при сильных морозах.
• По деревянным конструкциям можно без проблем проложить элементы гидротехнической разводки, которые, в основном, тоже сделаны из древесины.
• Дешевизна конструкции и простота монтажа.

Если деревянные стены обтянуть изнутри защитным материалом (пищевым полиэтиленом, поликарбонатом и т. д.), то бассейны будут герметичны и не подвержены гниению. Конечно, строить бассейны можно и из других материалов (из бетона, например). Но во всем следует руководствоваться соображениями практичности. Вот, к примеру, какой вариант предложил пользователь нашего портала.

Cool2000

Я бы вообще делал земляные (только большего объема). В конце каждого поставил бы рыбоуловитель и накрыл – дешево и сердито. Земляные работы плюс крыша, и нет нужды в километрах труб, фитингов и прочих материалов.

Стенки соседних бассейнов имеют съемные перегородки для перегона рыбы. При этом на длинных стенках установлены направляющие для съемных рамок с решетками различных размеров, которые позволяют отсеивать рыбу. Во время медленного перемещения решетки к центральной перегородке рыба, которая может пройти сквозь решетку, отсеивается. Остальная (подросшая) перемещается в следующий бассейн.

Система подпитки водой

Проточная вода раздается по бассейнам с помощью деревянных лотков, имеющих уклон 20 см на 10 м. Лотки оснащаются перемычками, которые позволяют заполнять каждый бассейн по отдельности.

СБодров

По центру проходит общий лоток, а от него сделаны отводы на каждую пару бассейнов до дальней стенки. В бассейны вода подается через сетчатые и гравийно-песчаные фильтры.

Показатели кислорода в воде на входе в комплекс равны 7 мг/л. После прохождения системы лотков это значение приближается к 10 мг/л. Показатели pH соответствуют значению – 7,5 (как на входе, так и на выходе). При этом стабильность температурного режима в комплексе обеспечивается накопительным водоемом, который одновременно играет роль аккумулятора тепловой энергии.

Система слива воды

Бассейновый комплекс имеет нижний сброс воды. Сливной лоток установлен на центральной перегородке и проходит по низу бассейнов. При этом пол каждого бассейна имеет уклон к сливному лотку, равный 10º-12º.

СБодров

По центру проходит общий сливной канал, в который через щелевые фильтры уходит весь донный отстой. При полностью открытых клапанах подачи необходимость регулировки слива неактуальна, поскольку диаметр сливной трубы даёт некоторый положительный баланс на приток. Эта труба постоянно открыта и обеспечивает прекрасный отсос донной воды. «Лишняя» вода сливается через верхнюю трубу, чем обеспечивается постоянный уровень в бассейнах.

Сливные лотки проходят по всей длине комплекса, а сброс воды идет в пруд, организованный за его пределами. При этом разница между уровнем накопительного и сливного водоемов равняется 2 м. То есть комплекс расположен на среднем уровне, что позволяет воде беспрепятственно уходить из бассейнов.

Решение проблем с физико-химическими характеристиками воды

Так уж устроен проточный комплекс, что проблема насыщения воды кислородом (особенно летом) решается сама собой. Главное – не забывать следить за уровнем этого важного химического элемента. Но если содержание кислорода в воде все же упадет до критических значений (для каждой породы рыб он свой), то его неизбежно придется повышать.

Aleksej2000Пользователь FORUMHOUSE

Мониторил свою проточку на судачках в течение зимы. Картина зимняя уже ясна. Однозначно на следующую зиму нужно делать вертикальные аэраторы.

Говоря простым языком, решить проблему нехватки кислорода поможет аэратор. Существуют несколько разновидностей подобных устройств, а выбирать их следует, опираясь на конкретные потребности.

Если проблему с механическими взвесями помогают решить сетчатые и гравийно-песчаные фильтры, то идеальной преградой для азотного загрязнения являются водные растения, высаженные в накопительном водоеме. Это могут быть кувшинки, водоросли или другие представители водной флоры.

Несмотря на то, что подогрев воды в проточном комплексе связан с высокими затратами, это не значит, что от него следует полностью отказаться.

СБодров

Один из подающих потоков проходит через бочку 200 л. Вода в ней движется по спирали. В неё будет вставлена вторая бочка объемом 100 л, которая будет работать, как котёл вертикального горения.

Таким способом можно наполнять пару бассейнов, нуждающихся в обязательном подогреве.

Заключение

В настоящей статье рассмотрены ключевые принципы организации проточного бассейнового комплекса для разведения рыбы, а также основные направления, в которых предстоит двигаться их создателю. Точные расчеты всех существующих параметров предоставить невозможно, ведь в каждом конкретном случае они будут различаться. При этом решение санитарно-экологических, экономических и юридических вопросов, возникающих при строительстве подобного сооружения, тоже осуществляется в индивидуальном порядке. Если вы хотите более подробно изучить данный вопрос или поделиться информацией о своих практических достижениях, то посетите тему «Проточный бассейновый комплекс», размещенную на портале FORUMHOUSE.

Если вы всерьез интересуетесь разведением рыбы в домашних условиях, то, наверняка, вам будет интересен раздел о содержании небольших водоемов с естественным биологическим равновесием. Для организации собственного проточного комплекса необходим подходящий земельный участок. О том, как получить землю под создание водоема, вы можете узнать от других пользователей нашего портала. В дополнение к полученной информации представляем вашему вниманию интересное видео о многофункциональном домашнем водоеме.

Организовав разведение рыбы в пруду, бассейне или садковым способом, владелец может сбывать экологически чистый продукт на рынок по высокой стоимости, а подходящий климат нашей страны и растущий спрос на карпа и форель, делает этот бизнес рентабельным и очень прибыльным, во всех регионах.

Продукты мирового океана многие тысячелетия составляют конкуренцию товарам животноводства. О пользе этих продуктов написано множество трактатов. Всемирная организация здравоохранения рекомендует есть рыбу не реже 2 раз в день. Содержание в ней специфических жирных кислот (Омега-3) позитивно влияет на работу головного мозга и сердца. Наличие витамина D незаменимо для правильного роста костей. Употребление семги, форели и скумбрии очень важны для нормального развития плода и рекомендуются беременным и детям. Разведение рыбы в России является довольно актуальным направлением бизнеса и постоянно развивается.

Способы разведения рыбы в искусственных условиях

Бизнес должен приносить удовольствие. Разведение рыбы как нельзя лучше ассоциируется с отдыхом и может принести массу приятных эмоций. Кроме того, это довольно прибыльный и несложный процесс. Обустройство своей фермы не требует больших вложений, а экономический эффект довольно ощутим и при правильном ведении хозяйства можно получать регулярную прибыль и экологически чистый продукт к вашему столу. Спрос на типичных речных обитателей, будь то осетр или форель, в России постоянно растет. Огромное количество прудов, озер и водохранилищ, а также климат в нашей стране позволяют успешно заниматься этим родом деятельности почти во всех регионах. Искусственное выращивание рыбы практиковалось ее в глубокой древности. В настоящее время этот метод достиг высокого развития и предусматривает реализацию в следующих условиях:

1. В бассейне.
2. В пруду.
3. Садковый способ.

Гарантией успеха в данном случае будет составление подробного бизнес-плана с учетом многих факторов риска.

Особенности разведения в искусственных бассейнах

Выгодным качеством воспроизводства рыбы в искусственных бассейнах является то, что его можно расположить абсолютно в любом месте. Это может быть сад или другая часть приусадебного участка. Еще одним позитивным моментом является возможность выбрать объем, материал и форму резервуара. Такие резервуары очень долговечны, так как выполняются из стеклопластика, металла или железобетонной конструкции. Они требуют незначительных профилактических работ и не нуждаются в очень частых очистительных мероприятиях. При желании, можно заказать бассейны любой формы, что позволит установить его исходя их наличия свободной площади. Как правило, стенки резервуара, выполненные из различных видов пластика имеют гладкую поверхность, что предупреждает их значительное загрязнение, снижает траты на очистку воды и вероятность эпидемии рыб. Возможность искусственно регулировать температурный и гидрохимических режим позволяет использовать водоемы такого типа круглогодично.

Установка замкнутого водообмена, как самый передовой метод выращивания в искусственных условиях, позволяет добиться полной механизации и автоматизации процессов. Для воспроизводства малька таким способом лучше всего выбирать деликатесные сорта (осетровые или лососевые), так как установка дорогой техники очистки и водообмена увеличивает расходы примерно в 1,5 раза. Насыщенность посадки в такой среде рассчитывается исходя из скорости очистки воды и ее циркуляции. Норма рыбопродуктивности составляет от 20 до 100 кг на 1 м3. Метод несложный, однако имеются типичные ошибки при его запуске.

Типичные заблуждения начинающих рыбных фермеров

1. Крупный объем производства. Техника выращивания довольно проста, но при отсутствии опыта в данной отрасли и допущении элементарных ошибок можно потерять весь приплод сразу. Для начала следует освоить первые азы этого дела и получить положительные результаты, а потом уже переходить на промышленные объемы.
2. Закупка кустарного оборудования. Если вы решили обустроить резервуар для малька с соблюдением всех правил и норм, то следует потрудиться приобрести если и не самое дорогое, то надежное оборудование. При сбоях в процессе очистки, кислородообогащения или перекачки воды, весь живой массив вашего бассейна может погибнуть и траты будут колоссальными. Дело является выгодным, но не нужно спешить и гнаться за суперприбылью рискуя всем производством.
3. Изготовление бассейна собственными руками. Если у вас нет опыта в сооружении бассейна или вы не знакомы с базовыми принципами строительства таких сооружений, то следует прибегнуть к помощь специалистов, которая при верном ведении дел, конечно, окупится. А потратив значительные средства и нервы на постройку и получив колоссальное фиаско, вы можете прекратить свои коммерческие рвения.
4. Некачественно выверенная бухгалтерия проекта. Надежда нашего человека на «авось» не перестает удивлять и совершенно очевидные, казалось бы, вещи не учитываются. Только точные финансовые подсчёты затрат и прибыли, многочисленные консультации с опытными производителями и экономистами помогут вам избежать значительных убытков.

Особенности разведения в пруду

Этот вариант относится к наименее рискованным и подойдет новичкам. Минимальный денежный порог и возможность использования естественных водоемов без дополнительных трат позволит получить позитивные наработки. На территориях России, Беларуси и Украины вы без труда найдете подходящий пруд или заводь. Есть вариант с применением собственного искусственного пруда, который заставит сделать дополнительные вложения в земляные работы и имеет определенный риск, связанный с недостатком грунтовый вод и критическим обмелением пруда. Также, чтобы получить хорошую рентабельность нужен пруд площадью не менее 1 га.

Садковый способ

Предполагает комбинированный подход к воспроизводству. Он имеет как положительные. Так и отрицательные качества. Используются естественные акватории с определенным инструментальным обеспечением. Для реализации метода нужно закупить или соорудить самостоятельно плавучий садок и зарыбить его мальком. Садковые линии устанавливаются в озерах, заводях рек или водохранилищах. Последний способ, при условии подогреваемой среды, позволяет получать рост популяции круглый год. Основные преимущества садкого хозяйства:

1. Малая площадь. Позволяет более качественно охранять садки и упрощает лов.
2. Возможность реализации круглый год. Большинство компаний имеют сезонной вектор продаж. Этот преимущество позволит увеличить прибыли.
3. Можно использовать все виды водоемом, даже комплексного назначения.

Какую разновидность растить?

Перед началом реализации проекта следует задаться вопросом о том, какой сорт рыбы вы готовы поставлять на прилавки магазинов. Основными разновидностями на продажу являются: карп и форель. Методики выведения, кормления и ухода несколько отличаются. Карп – это очень неприхотливый сорт, который можно расположить во многих видах водоемов и использовать менее специализированный корм. Информации об особенностях технологии в интернете и специализированных пособиях очень много. Выращивание малька форели – это процесс несколько более трудоемкий. Нужно иметь базовый опыт рыбоводства и специальное образование. Этот сорт крайне требователен к месту содержания и условиям.

Технология разведения карпа

Этот представитель морской фауны занимает лидирующую позицию в этом сегменте рынка пресноводной аквакультуры. Для роста малька это вида можно использовать искусственные водоемы, пруды и садковый метод. Выращивают следующие породы:

1. Чешуйчатый.
2. Зеркальный.
3. Линейный.
4. Голый.
5. Украинский рамчатый.

Можно культивировать карпа в монокультуре с различными другими видами, в том числе с хищными породами. Различают три системы воспроизводства:

1. Экстенсивная.
2. Полуинтенсивная.
3. Интенсивная.

Экстенсивная среда предполагает кормление карпа натуральными производными фауны дна и зоопланктоном. Метод отличается малым приростом на единицу площади (от 200 до 650 кг). Преимущество заключается в низких затратах на корм и издержки.

Полуинтенсивный способ заключатся в составлении рациона таким образом, чтобы в нем содержалось больше искусственных кормов, которые в значительном количестве производятся агропромышленным комплексом. Недостаток калорийности рациона нивелируется с помощью пищевых добавок углеводного типа (различные виды злаков). При правильном подборе рациона производительность достигает уровня от 650 до 1400 кг на один гектар. Явным преимуществом этой системы является возможность корректировать недостаток энергетической ценности пищи с помощью добавок.

Интенсивная система предусматривает перевод всего поколения на комплексный корм, который содержит белок в высоких концентрациях (до 40%). Высокая ценность питания приводит к большой засадке акватории роста, что требует дополнительной аэрации, при несоблюдении норм которой имеется риск гибели приплода. Эффективность этой системы дает возможность получать от 5 до 20 тонн с одного гектара площади акватории. Позитивной чертой является максимальная задействованность водных площадей. Однако есть и значимый риск инфекции и эпидемий.

Технология разведения форели

Существует более десятка видов форели в акватории мирового океана. К промышленному воспроизводству более всего пригодны два основных:

1. Ручьевая форель.
2. Радужная форель.

Первый вид произрастает в акваториях Азовского, Черного, Белого и Каспийского морей. Имеет хорошие вкусовые качества и относится к наиболее ценным сортам рыбы. Обитает исключительно в холодных условиях и требует достаточно высокой аэрации. Ареалом роста Радужной форели является Северная Америка. Может жить не только в холодных ручьях, но и в теплых реках. Обладает отличными способностями к росту.

Для воспроизводства подходит садковый метод и метод выращивания в прудах. Однако в прудах форель не размножается и приходится применять искусственное оплодотворение. Следует придерживаться температурного режима от 4 до 18°С. Нужно около 2 лет, чтобы вырастить взрослую особь готовую для продажи.

Сколько можно заработать?

Расходная и доходная часть проекта будет изменяться от масштабов производства. Стоимость малька карпа варьирует в пределах от 60 до 120 рублей за килограмм. Минимальная цена комбикорма для него составляет 7-8 рублей. Взрослая особь реализуется по 100-130 рублей за 1 кг. Для примера, можно взять усредненные значения основных пунктов при выращивании карпа. При самых скромных подсчётах с минимальными объемам конечного продукта затратная часть выглядит примерно так:

1. Малек – 5200 руб.
2. Персонал – 15150 руб.
3. Корм – 3350 руб.
4. Прочее – 9350 руб.

Регрессивная часть бухгалтерии составит 30050 руб.

При общей доходности в 50 000 рублей, чистая прибыль будет равняться 19 950 рублей. Кратное увеличение параметров приведет к снижению затрат и повышению прибыли. Рентабельность при верной организации процесса может достигать 40%.

Примеры успешного «рыбного» бизнеса

Успешным выращиванием рыбы в промышленных масштабах в России занимаются крупные холдинги с широкой сетью экспортных связей. Однако большого внимания заслуживают средние и малые рыбные хозяйства, которые успешно наращивают производство в России (ООО «Арский Рыбхоз», ООО «Вывенское», ООО «Назаровское рыбное хозяйство». Такие компании являются отличным примером выверенной технологической и финансовой основы выращивания рыбы.

Коммерческое разведение рыбы — выгодное и перспективное бизнес-направление. Спрос на свежую рыбу постоянно растет, причем востребованы как деликатесные сорта, так и бюджетная продукция. В условиях крупных городов проблемы сбыта не существует. Поэтому первоначальные мощности за 2-3 года увеличивают в несколько раз, одновременно расширяя ассортимент продукции.

Особенности рыбоводства как бизнеса

Для запуска даже небольшой рыбной фермы потребуются значительные капиталовложения. Кроме того, первую прибыль удастся получить спустя 3-4 года, поэтому, прежде чем начинать бизнес-проект, необходимо составить подробный план и учесть особенности рыбоводства.

1. Для того чтобы использовать естественные водоемы, потребуется собрать многочисленные разрешения и получить согласования в природоохранных организациях. Проще запустить мальков в искусственный пруд или бассейн, расположенный на собственном или арендованном участке земли.
2. Рыба достигает состояния половозрелости только в возрасте 3-4 лет. До этого необходимо ежегодно закупать мальков и запускать их в водоем.
3. Выращивание рыбы — высокотехнологичный бизнес. Очищение и насыщение воды кислородом, кормление и другие операции проводят с использованием автоматического оборудования. Случайные люди в хозяйстве работать не смогут, поэтому необходимо подобрать квалифицированный персонал.
4. Организация сбыта не менее важна, чем производство качественной продукции. Нет смысла увеличивать объем, если покупателей недостаточно. Рекламой и продвижением начинают заниматься одновременно с запуском предприятия.

Ценные породы рыб

Выбирая породы, подходящих для коммерческого разведения, учитывают:

• особенности вида: требовательность к условиям содержания, устойчивость к болезням, скорость набора веса;
• спрос: цена на осетра или стерлядь высока, но покупателей на дорогую продукцию немного. Дешевого толстолобика или карпа продать легче;
• собственный опыт: разводить карасей или карпов проще, чем форель и другие породы лососевых.

Карп считается идеальной породой для начинающих. Он нетребователен к условиям содержания, быстро набирает товарный вес, пользуется постоянным спросом.

Форель содержать сложнее. Необходимо выдерживать температурный режим, дополнительно насыщать воду кислородом, проводить искусственное оплодотворение (форель не размножается в пруду самостоятельно). В возрасте двух лет особь достигает веса в 500 граммов. Это происходит при соблюдении всех условий содержания.

Толстолобика обычно разводят вместе с карпами и белым амуром. Эти породы отлично уживаются в одном водоеме и требуют примерно одинаковых условий выращивания. Размеры толстолобика впечатляют: он легко набирает вес (некоторые особи весят 20-30 кг) и достигает метрового «роста».

Линей можно содержать в неблагоприятных условиях: неочищенная вода, малое содержание кислорода, большое количество водорослей не повредят этому виду рыбы. Линь прекрасно переносит соседство с карпом и карасями, а его мясо считается диетическим.

Для товарного производства подойдут распространенные породы (карп, толстолобик, форель). Более экзотические виды пользуются меньшим спросом и выращивают их в меньших объемах.

Виды рыборазводных водоемов

Для разведения рыбы используют разные типы водоемов. Каждый из них имеет свои особенности и подходит для разведения определенных пород.

1. В естественном или искусственном пруду выращивают карпа, толстолобика, щуку, карася. Форель и осетра разводят только в мягком климате и в очищенной воде, поэтому прудовое содержание в Средней полосе для этих видов рыбы не подойдет.

Для организации пруда роют котлованы, используют естественные водоемы или углубляют карьеры. Особей содержат как в искусственных водоемах площадью более гектара, так и в совсем маленьких прудах, расположенных на даче. Обязательный элемент прудового рыбоводства — шлюзовая система и запасная «камера». Как правило, это большая яма, расположенная по соседству с прудом. Во время очистки водоема и вылова рыбы воду спускают в свободный отсек и после этого проводят манипуляции с прудом.

1. В крупных водоемах применяют садковую технологию содержания. Для этого вдоль берега размещают сетчатые емкости. Отдельные садки используют для содержания:

• мальков;
• подрощенных особей;
• половозрелой (готовой к нересту) рыбы.

Разведение в садках требует меньшего внимания со стороны человека, но возможно только в теплое время года, до появления ледяной корки на поверхности водоема.

1. Установки замкнутого водоснабжения (УЗВ). В УЗВ легко создать необходимые конкретной породе условия:

• температуру воды и воздуха;
• циркуляционные токи воды внутри емкости;
• степень насыщенности кислородом.

Наиболее выгодно использовать несколько емкостей, размещенных в закрытом помещении (чаще всего это ангар или старый заводской цех). В этом случае все рыборазводные бассейны подключают к кислородному компрессору системе очистки воды и кормушкам полностью автоматизируя процесс ухода за рыбой.

УЗВ используются круглый год, вне зависимости от перепадов температуры, сезонных осадков и других неблагоприятных погодных явлений. Наряду с огромными промышленными емкостями существуют и небольшие бассейны на 1,5 м3 воды, которые выдают не более 500 кг продукции ежегодно.

Необходимые документы и разрешения

Согласовать использование естественного водоема в коммерческих целях сложно. Местные власти неохотно идут навстречу предпринимателям и не разрешают использовать водные ресурсы в коммерческих целях.

Проще узаконить пруд, вырытый на собственном или арендованном участке. Не будет проблем и с юридическим оформлением УЗВ.

Для того чтобы запустить рыбу в водоем, бассейн или садок, требуется разрешение от ветеринарной службы. После экспертизы хозяин рыбохозяйства получает эпидемиологическое заключение и накладные.

Для реализации продукции потребуется регистрация в Налоговых органах. По желанию оформляют ООО или ИП, выбирая вид деятельности «Рыбоводство».

Анализ рынка и конкурентов

Спрос на свежую речную рыбу стабильно высок. Потенциальные оптовые покупатели — заведения общественного питания, торговые сети, оптовики, реализующие продукцию на рынках и ярмарках.

В отличие от птицеводства и кролиководства разведение рыбы требует больших вложений и долго окупается. Поэтому конкуренция на этом рынке невелика: как правило, в регионе не более 2-3 рыбоводческих хозяйств. В некоторых областях рыбхозов нет совсем, поэтому занять свою нишу будет не сложно.

Начиная работу, следует иметь свободный капитал, покрывающий накладные расходы в течение 2-3 лет. Только после этого можно рассчитывать на прибыль.

Поиск и подготовка площадки

Для разных видов рыборазводных водоемов подойдут разные земельные участки.

1. Искусственный пруд выкапывают на просторном участке с учетом рельефа местности. Небольшой прудик можно уместить даже на дачном участке, но оптимальная территория — не менее 25 соток. Одновременно с водоемом устраивают шлюзовую систему и роют яму для спуска воды.
2. Садки располагают как в искусственных, так и в естественных прудах (если удастся договориться с местными властями). По правилам садок не должен занимать более 2-3% площади водоема, иначе нарушится естественная очистка и восстановление водной экосистемы.

1. Для УЗВ подойдет любое просторное помещение, подключенное к инженерным коммуникациям (электричество, водоснабжение, отопление). Его при необходимости оборудуют мощной промышленной вентиляцией и устанавливают емкости для содержания рыбы.

Подбирая территорию для размещения рыбной фермы, обязательно планируют цех по хранению и переработке готовой продукции. Большую часть рыбы реализуют в свежем виде, но спросом пользуются также и полуфабрикаты или копченая продукция.

Закупка оборудования

Для содержания рыбы в естественных и искусственных водоемах потребуется несложное оборудование. Чаще всего это специальный инвентарь по очистке пруда и садки.

Для разного вида садков (нерестовые, выростные, мальковые) подбирают сетку с разным размером ячеек. Кроме того, садки отличаются и по размерам: их объем и глубина зависят от водоема, в котором планируется разместить сетчатые емкости. Целесообразно заказывать садки по точным размерам, зная, в каком водоеме они будут размещаться.

Установка замкнутого снабжения технически более сложное устройство. Для ее запуска потребуется:

• бассейн или другая емкость объемом от 1,5 м3;
• насосная станция для подачи фильтрованной воды;
• многоступенчатая система очистки воды (биологические и механические фильтры, системы денитрификации и регулировки кислотности);
• промышленные кислородные компрессоры;
• терморегулятор.

Для полной автоматизации рыбной фермы на основе УЗВ дополнительно приобретают и подключают кормушки и датчики для контроля за химическим составом воды. С помощью этих приспособлений отлаживают режим кормлений и при необходимости запускают системы очистки воды. Налаженный бизнес по выращиванию ценных пород рыбы в оборудованных бассейнах приносит стабильный круглогодичный доход.

Закупка мальков

После того, как место для фермы выбрано, а оборудование закуплено, готовятся к зарыблению. Пруд необходимо очистить от водорослей, освободить от патогенных микроорганизмов и хищников. В УЗВ-бассейнах создают необходимые условия (температуру, кислотность, насыщение кислородом).

Со временем в естественных водоемах, наряду с ценными породами рыб (карп, толстолобик, линь) появляются засоряющие пруды уклейка и плотва. Для того чтобы избавиться от нежелательных соседей, в водоем запускают 2-3 щук или судаков. «Культурные» мальки к этому времени должны быть не моложе одного года: таким особи меньше страдают от хищников.

Мальков закупают в ближайших рыбных хозяйствах. Это особенно важно для особей, которые будут содержаться в открытых водоемах. Благодаря схожим климатическим условиям, процесс адаптации на новом месте пройдет быстрее.

Собственных мальков получают спустя 2-3 года после первичного зарыбления. После этого тратиться на покупной молодняк уже не нужно.

Набор персонала

Для запуска хозяйства необходимы специалисты-технологи, имеющие опыт работы в промышленном рыбоводстве. Они не только выполнят задачи, поставленные перед ними владельцем бизнеса, но и проконсультируют его в сложных ситуациях.

Кроме того, в штат набирают:

• операторов с опытом работы с УЗВ;
• подсобных рабочих, ответственных за кормление и очистку водоемов;
• бухгалтера;
• водителя;
• менеджера по сбыту.

Как правило, на начальном этапе достаточно 4-5 человек персонала: они легко справляются с объемом работ. Постепенно количество работников увеличивают.

Основные технологии выращивания

В открытом естественном водоеме возможно два метода разведения рыбы:

• экстенсивный: используется природная кормовая база. Дополнительный прикорм (комбикорма, питательные добавки, насекомые) не используется. Рыба медленнее набирает вес, но и дополнительных затрат на содержание хозяйства нет. Для промышленного производства этот способ не подходит из-за низкой производительности;
• интенсивный: рыбу кормят по специально составленному рациону. Используется как ручной кормление, так и автоматические кормушки, с помощью которых в водоем поступает строго определенное количество кормовых смесей. Следует отметить, что рыба съедает любое количество предложенного корма. Но, если величина порций не будет сбалансирована, произойдет загрязнение воды и ухудшение ее состава. Поэтому дозированное кормление наиболее выгодно и продуктивно. Основа кормовых смесей — белки и углеводы. Они позволяют быстро наращивать товарную массу и восполняют недостаток питательных веществ в весенние месяцы.

В УЗВ-бассейнах применяется только интенсивная технология выращивания рыбы. При садковом содержании обычно комбинируют интенсивную и экстенсивную методику.

При интенсивном выращивании проводят 2 кормления в день, а в результате масса рыбы за 3 года увеличивается в 8-10 раз.

Каналы сбыта и рекламы

Живую рыбу реализуют самостоятельно, на рынках и местных ярмарках, или сдают оптом в магазины и точки общепита. Не все торговые сети готовы работать с таким сложным и капризным товаром. Для того чтобы продавать свежую продукцию, необходимо вложиться в покупку аквариумов и специального холодильного оборудования, и это пугает потенциальных оптовиков.

За доставку товара отвечает производитель, поэтому о приобретении специальных емкостей для перевозки необходимо позаботиться заранее. К моменту начала продаж готовят санитарные и налоговые документы: без них невозможно заключить договоры о поставках в розничные магазины.

Многие владельцы рыбных хозяйств оборудуют на своей территории коптильни. Копченая и вяленая рыба дольше хранится, не так требовательна к условиям транспортировки и продажи, пользуется спросом, да и реализуется по более высоким ценам.

Для рекламы нового предприятия используют:

• специальные акции и дегустацию в розничных магазинах;
• интернет-маркетинг: продвижение через социальные сети, тематические форумы;
• объявления в местных СМИ;
• промоутерские акции.

Если на территории хозяйства есть открытый пруд, клиентам предлагают платную рыбалку. Это не только способ увеличить доход предприятия, но и дополнительная возможность для рекламы.

Расчет рентабельности и сроков окупаемости

Рыбоводческое хозяйство требует больших единовременных вложений на приобретение мальков, оборудования, приобретения или аренды участка. Прибыль от разведения карпа получают через 1-2 года; доход от выращивания форели или осетра появится не ранее, чем через 3-4 года. Это необходимо учитывать перед тем, как запускать производство. В идеале в распоряжении владельца должна быть сумма денег, достаточная для функционирования предприятия в течение 3-4 ближайших лет. Точный размер капитала рассчитывают, составляя план рыбного бизнеса. Нелишней будет и консультация технолога — специалиста по промышленному выращиванию и разведению.

Средняя рентабельность развитой рыбной фермы — 35-40%. На эти показатели выходят после формирования клиентской базы и уверенной работы на рынке в течение 5-6 лет.

Основные риски

По отзывам владельцев рыбохозяйств, основные риски и сложности связаны с административными и природоохранными органами. Получить разрешение на использование естественных водоемов непросто, найти подходящий участок для создания искусственного пруда вблизи города еще сложнее. В более выгодных условиях находятся собственники пригородных территорий, пригодных для разведения рыбы.

Свежая продукция хранится недолго, поэтому до 10-12% не удается реализовать. Процент потерь обязательно закладывают в бизнес-план и учитывают при расчетах.

Инфекционные и паразитарные заболевания быстро распространяются как в искусственных, так и в естественных прудах. Особей регулярно проверяют на наличие паразитов и возбудителей инфекционных болезней (не реже, чем раз в 10 дней). Для профилактики используют кормовые смеси с бактерицидными добавками и антибиотиками.

При тщательном соблюдении технологии выращивания риски удается заметно снизить и избежать потерь популяции.

Коммерческое разведение рыбы требует не только значительных капиталовложений, но и специальных знаний. Многие начинают с выращивания рыбы в домашних или дачных условиях: в этом случае опыт приобретается без риска потерять несколько тысяч особей и понести крупные убытки. Существенную прибыль получают только при промышленных объемах производства и реализации продукции. В среднем на развитие и продвижение бизнеса уходит 2-3 года.